जीरा चिकन

चिकन का एक मजेदार फ्लेवर है जीरा चिकन. इसका टेस्ट ट्राई करने के लिए देखें इसकी आसान रेसिपी...

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

एक किलो चिकन, धो लें
3 प्याज, कटा हुआ
3 चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट
3 चम्मच जीरा
2 चम्मच काली मिर्च
एक चम्मच लौंग
एक चम्मच सौंफ
दालचीनी के 4 टुकड़े
3 इलायची
3 चम्मच धनिया के बीज
करी पत्ते
स्वादानुसार नमक
तेल

सजावट के लिए

हरी धनिया पत्तियां

विधि

- गैस पर कड़ाही गर्म करें इसमें जीरा, काली मिर्च, सौंफ, लौंग, दालचीनी, इलायची के बीज और धनिया के बीज डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट भूनें.
- इन मसालों को ठंडा करके मिक्सर में बारीक पीसकर पाउडर तैयार कर लें.
- अब पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करे. इसमें प्याज डालकर हल्के सुनहरे होने तक फ्राई करें.
- इसके बाद प्याज में करी पत्ते और लहसुन-अदरक पेस्ट डालकर 2 मिनट पकाएं.
- अब पैन में चिकन डालकर सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं.
- जब चिकन आधा पक जाए तो इसमें जीरा मसाला पाउडर और नमक डालकर मिलाएं.
- फिर चिकन को अच्छी तरह नर्म होने तक पकाएं.
- अब चिकन को भूनकर इसका सारा पानी सुखा लें और गैस बंद कर दें.
- तैयार है जीरा चिकन. इसे हरी धनिया से गार्निश करके चावल या रोटी के साथ सर्व करें.