आलू 65

आपने पनीर 65 का नाम सुना होगा और शायद खाया भी हो तो क्यों न आज शाम की चाय के साथ आलू 65 की क्रिस्पी और टेस्टी रेसिपी का स्वाद चखा जाए...

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज, पार्टी

आवश्यक सामग्री

4-5 उबले आलू, मीडियम साइज के 
2 चम्‍मच मैदा 
2 चम्‍मच कॉर्न फ्लोर 
4-5 कड़ी पत्‍ते
1 चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर 
1/2 चम्‍मच धनिया पाउडर 
1/2 चम्‍मच जीरा पाउडर 
1/2 काली मिर्च पाउडर 
1/2 गरम मसाला पाउडर 
2 चम्‍मच अदरक-लहसुन पेस्‍ट 
1 चम्‍मच नींबू का रस
1 चम्मच कटी हरी धनिया 
2 बड़े चम्मच तेल
नमक स्‍वादअनुसार 

विधि

- आलू और तेल को छोड़ कर बाकी की सभी सामग्रियों को मिक्‍स कर के गाढ़ा पेस्‍ट बना लें.
- अब आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें.
- आलू के टुकड़ों को पेस्‍ट छालकर मेरिनेट कर लें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने दें.
- गर्म तेल में मीडियम आंच पर आलुओं को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
- आलू 65 तैयार हैं. कटी हरी धनिया से गार्निश करके. पुदीने या टमाटर की चटनीके साथ सर्व करें.