चिकन की चाट

बैचलर हैं और चिकन में कुछ ऐसी चीज तलाश रहें जो हेल्दी हो व झटपट बन जाए तो बना सकते हैं चिकन की चाट. यहां जानें इसे बनाने का आसान-सा तरीका...

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम बडे चिकन ब्रेस्ट
2 इंच के चौकोर टुकड़ों में कटे हुए
2 छोटे टमाटर, बीज व रस निकालकर लंबे में कटे हुए
1 शिमला मिर्च, बीज निकालकर कटे हुए
2 प्याज वेजेस में कटे हुए
1 बड़ा चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
1 चम्मच भुना साबुत धनिया, दरदरा पिसा हुआ
4-5 साबुत लाल मिर्च
आधा चम्मच काला नमक
1 चम्मच चीनी, पिसी हुई
1 चम्मच काली मिर्च, दरदरी पिसी हुई
2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच तेल

विधि

- एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम होने के लिए रखें. 
- तेल गरम होने के बाद इसमें प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च व लाल मिर्च डालें, करीब एक मिनट तक चलाते हुए पका लें.
- अब आधा एक बर्तन में 1 कप पानी व आधा चम्मच नमक में चिकन के टुकड़े डालकर नरम होने तक उबालें. फिर निकालकर पानी अलग कर लें.
- अब एक बाउल में चिकन, सब्जियां, सूखे मसाले, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- ठंडा होने के बाद आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. ठंडा ही सर्व करें.